
15 Receitas Fit Feitas por Nutricionistas
Que tal emagrecer com essas receitas super deliciosas, comprovada por nutricionistas de todo o Brasil? Confira 15 opções para perder peso e se deliciar durante o dia.
1 – Sorvete de Banana com Canela
Ingredientes:
- 100 g de banana congelada;
- 2 colheres (sobremesa) de canela;
- Amêndoas picadas.
Modo de preparo: corte as bananas em rodelas, esprema um limão sobre elas e congele. Depois de congeladas, bate com a canela. Salpique as amêndoas e sirva!
2 – Húmus de Beterraba
Ingredientes:
- 3 xícaras de grão-de-bico cozido sem casca;
- 250 g de beterraba;
- 2 dentes de alho;
- 3 colheres (sopa) de tahini;
- Sal a gosto;
- 1 colher (chá) de cominho;
- 4 colheres (sopa) de suco de limão.
Modo de preparo: asse as beterrabas com papel alumínio, no fogo médio por cerca de uma hora. Descasque-as e coloque no processador. Bata junto com o grão-de-bico e o tahini. Coloque a água de cozimento do grão-de-bico aos poucos, para ajudar a bater. Tempere com o sal, cominho, limão e alho. Deixe gelar e sirva com azeite de oliva.
3 – Omelete com Atum
Ingredientes:
- 3 claras;
- 1 gema;
- 2 colheres (sopa) de atum in natura;
- Manjericão a gosto;
- Sal a gosto.
Modo de preparo: bata as claras e a gema com o manjericão e o sal. Unte uma frigideira antiaderente com um fio de azeite de oliva e acrescente a mistura. Quando estiver consistente, adicione o atum e feche. Sirva!
4 – Salada de Rúcula e Maçã Verde
Ingredientes:
- 1 maçã verde picada em tiras;
- 12 unidades de nozes;
- 2 fatias de queijo pecorino de cabra cortado em lascas finas;
- 2 molhos de rúcula fresca;
- Alface americana rasgada.
Modo de preparo: em um pote de salada, misture todos os ingredientes e disponha como quiser. Uma boa sugestão de molho para essa salada é mostarda dijon com azeite e limão.
5 – Sopa de Abóbora com Gengibre
Ingredientes:
- 1 cebola média;
- 4 xícaras (chá) de abóbora sem casca, em pedaços;
- 1 colher (café) de raspas de gengibre;
- 8 copos médios de água;
- Azeite de oliva extra virgem;
- 1 pitada de orégano;
- Salsinha picada a gosto;
- Sal a gosto.
Modo de preparo: aqueça o azeite, refogue a cebola e a abóbora em seguida. Junte o gengibre, o sal e a água. Cozinhe até desmanchar. Espere ficar em uma temperatura mais amena e bata no liquidificador. Volte a aquecer com o orégano e sirva com salsinha.
6 – Biscoito de Polvilho
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 3 xícaras (chá) de polvilho azedo;
- 100 ml de óleo de coco;
- 100 ml de água;
- ½ colher (sopa) de sal rosa.
Modo de preparo: misture o polvilho, o ovo, o óleo e o sal. Acrescente a água e mexa até virar uma massa homogênea. Forme rosquinhas e leve ao forno preaquecido a 180° por 15 minutos.
7 – Biscoito Oreo Fit
Ingredientes:
Para a massa:
- ½ xícara de manteiga de coco;
- ½ xícara de açúcar de coco;
- 1 ovo caipira;
- ½ colher (sobremesa) de extrato de baunilha;
- 1 xícara de farinha sem glúten;
- ¾ de xícara de cacau em pó;
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio;
- 2 pitadas de sal rosa.
Para o recheio:
- ½ xícara (chá) de manteiga de coco;
- 1 colher (sopa) de leite de coco;
- ½ colher (chá) de extrato de baunilha;
- 1 pitada de sal rosa;
- ½ xícara de açúcar de coco ou stévia culinária.
Modo de preparo: para a massa, junte a manteiga e o açúcar, batendo até formar um creme homogêneo. Acrescente o ovo e a baunilha e incorpore. Enquanto isso, junte a farinha, o cacau e o bicarbonato. Reduza a velocidade da batedeira e acrescente a mistura seca aos poucos. Bata até formar uma massa homogênea. Divida a massa em dois pedaços e leve à geladeira por 1 hora. Preaqueça o forno a 190º e cubra o fundo de uma assadeira com papel manteiga. Abra a massa, deixando-a com a espessura de biscoito. Corte com um molde redondo e leve ao forno até que fiquem durinhos.
Para o recheio, bata a manteiga, o leite, a baunilha e o sal até incorporar. Diminua a velocidade e adicione o açúcar de coco aos poucos. Bata até que a consistência solte das mãos. Coloque entre os biscoitos e sirva.
8 – Brigadeirão Fit
Ingredientes:
- 3 gemas;
- 3 colheres (sopa) de biomassa de banana verde;
- 300 ml de bebida vegetal de castanha, arroz ou aveia;
- 3 colheres (sopa) de whey protein de chocolate;
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó;
- 2 colheres (sopa) de stévia culinária;
- Óleo de coco para untar;
- Gotas de cacau.
Modo de preparo: bata tudo no liquidificador e despeje em uma forma untada com óleo de coco. Asse em banho-maria, em fogo baixo, por aproximadamente 45 minutos. Salpique as gotas de cacau e leve à geladeira por 3 horas.
9 – Mousse de Limão Matinal
Ingredientes:
- 100 ml de água;
- Suco de 1 limão siciliano;
- 3 colheres de amaranto em flocos;
- 1 fio de agave ou mel.
Modo de preparo: junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até engrossar, mexendo sempre. Deixe na geladeira por 3 horas e sirva com raspas de limão.
10 – Nutella Fit
Ingredientes:
- 1 xícara de avelãs;
- 200 ml de leite de amêndoas ou coco;
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar;
- 3 sachês de stévia;
- 1 colher de whey de chocolate ou baunilha.
Modo de preparo: preaqueça o forno a 265º por 15 minutos. Coloque as avelãs em um tabuleiro e leve para tostar por 10 minutos. Bata as avelãs, o cacau, o whey, os adoçantes e o leite por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Leve à geladeira por 2 horas.
11 – Strogonoff com Biomassa de Banana Verde
Ingredientes:
- 500 g de peito de frango orgânico;
- Suco de ½ laranja;
- 3 tomates maduros;
- ½ maço de manjericão;
- 1 cebola picada;
- 1 dente de alho;
- 1 colher (sopa) de óleo de coco;
- 2 xícaras (chá) de biomassa de banana verde;
- 1 colher (sopa) de mostarda;
- 1 xícara (chá) de cogumelos;
- Sal rosa a gosto.
Modo de preparo: tempere o frango com sal e suco de laranja. Reserve por 30 minutos. Bata os tomates maduros com água e leve ao fogo baixo por 10 minutos, junto com o maço de manjericão. Refogue a cebola e o alho no óleo de coco por 3 minutos. Junte ao molho e acrescente a biomassa de banana verde. Escorra o frango e doure-o em uma frigideira. Coloque a mostarda, misture tudo e acrescente os cogumelos
12 – Paçoca Proteica
Ingredientes:
- 500 g de amendoim orgânico, torrado e sem sal;
- 120 g de whey protein;
- 6 colheres de açúcar de coco.
Modo de preparo: bata os ingredientes até virarem uma farofa. Amasse e coloque na forma de sua preferência. Leve à geladeira para firmar e pronto.
13 – Barrinha de Mousse de Limão com Coco
Ingredientes:
- ¾ xícara de aveia;
- ¾ xícara de coco ralado seco;
- ¾ xícara de tâmaras;
- 1⁄3 xícara de óleo de coco;
- ¼ xícara de mel;
- Suco de 3 limões;
- 3 colheres (sopa) de raspas de limão;
- ½ xícara de coco ralado;
- 1 banana.
Modo de preparo: processe a aveia e o coco até virar uma farinha. Em seguida, adicione as tâmaras e incorpore. Transfira o conteúdo para uma assadeira untada e pressione bem. No liquidificador, bata bem o óleo de coco, o mel, o suco de limão, as raspas, o coco ralada e a banana. Cubra a crosta que já está na assadeira. Refrigere por 10 horas e corte em quadradinhos antes de servir.
14 – Cocada Low Carb
Ingredientes:
- 50 g de coco seco ralado;
- 4 colheres (sopa) de açúcar de coco;
- 2 claras.
Modo de preparo: preaqueça o forno a 200º e misture os ingredientes. Faça bolinhas e leve ao forno por 10 minutos.
15 – Croquete de Bacalhau
Ingredientes:
- 1 pedaço de aipim;
- 2 colheres (sopa) de cenoura ralada;
- 1 ovo;
- 3 colheres (sopa) de bacalhau cozido e desfiado.
Modo de preparo: cozinhe e amasse o aipim até que fique com aspecto de purê. Misture a cenoura e o bacalhau e amasse bem. Faça bolinhas e passe ovo ao redor. Coloque em uma assadeira untada e deixe assar por cerca de 15 minutos.